Рецепт - "Киш Лорен" с грибами и сыром

Сливочное масло для жарки

100 грамм сливок

300 грамм сыра (можно «Голландский»)

Три яйца

Свежемолотый перец

Пучок зеленого лука

Две луковицы

Грибы 250 грамм – готовое слоеное тесто (то есть половина стандартной упаковки)

Морская соль

Разморозить половину упаковки уже готового слоеного теста. Раскатать его и выложить в формочку с высокими бортами (чтобы больше начинки вместилось), в нескольких местах наколоть тесто вилкой. Духовку разогреваем до 180 С. Можно начинать готовить начинку. Сначала нарезать зеленый и репчатый лук и крупно натереть сыр. Грибы, если они очень крупные, порезать до приемлемых размеров. Лук поджарить, затем добавить туда грибы, перемешать все, перчить и посолить и поджарить еще немного. Затем дать начинки немного остыть. Яйца со сливками немного взбить. В приготовленную луково-грибную массу добавить зеленый лук, яичную смесь, сыр, добавить еще немного перца. Всю приготовленную начинку выложить в формочку и поставить киш в духовку выпекаться тридцать-сорок минут. Когда начинка хорошо запечется и сверху образуется красивая золотистая корочка – все блюдо готово. Кушать можно или холодным, или горячим.